Rebsorten

Touriga Nacional

Rote Rebsorte mit mittelgroßen Beeren und kleinen Erträgen. Sehr geschmacksintensiv. Wird häufig als Verschnittanteil verwendet und in Portugal auch zur Herstellung von Portwein.

Trincadeira

Rote Rebsorte, sehr ertragreich und in Portugal weit verbreitet. Sie ist anfällig gegen Krankheiten und nicht sehr robust, was die Arbeit im Weinberg erschwert. Blumig, ausgeprägter Charakter.

Syrah

Weltweit verbreitete rote Rebsorte (auch Shiraz genannt), für unterschiedliche klimatische Bereiche gut geeignet. Weine, die aus der Syrah-Rebe gekeltert werden, sind in der Regel von einer würzigen, an Pfeffer erinnernden Note geprägt. Sie sind langlebig und ausdrucksstark.

Aragonez

Die rote Rebsorte ist identisch mit der spanischen Tempranillo-Rebe. Die weltweite Verbreitung der Aragones nimmt aufgrund der Eleganz und Fruchtigkeit ständig zu, obwohl sie sehr viel Pflege benötigt, leider auch relativ krankheitsanfällig ist, früh reift und eher höhere und kühlere Lagen bevorzugt. Reinrassig traditionell verarbeitet bringt die Traube Weine mit Anklängen von Tee, braunem Zucker und Vanille hervor. Im modernen Verfahren vinifiziert finden sich in dem tiefdunklen Wein Aromen von Pflaumen, Tabak und Cassis, unterlegt von substanziellen Tanninen.

Castelão

Rotweintraube im Süden Portugals, die weiter nördlich Periquita genannt wird. Die Castelão-Weine können meist sowohl jung getrunken werden, oft aber auch nach einer längeren Lagerzeit noch Genuss bereiten. Sie sind in der Regel sehr fruchtig und angenehm, mit ihrer Kraft wunderbar passend zu dunklem Fleisch oder anderen herzhaften Gerichten.

Arinto

Portugiesische weiße Rebsorte, oft sehr pfefferig mit hohem Säuregehalt, welcher sich mit dem Alterungsprozess abgemildert darstellt. Sehr gut als Cuvee mit anderen Sorten. Hauptanbaugebiet für den Arinto ist die Region Ribatejo als Vinho Verde.

Fernão Pires

Portugiesische weitverbreitete Weißweinsorte. Kommt meist in Cuvee’s vor, wo ihr charakteristisches Aroma, das leicht an Gemüse erinnert, andere Sorten fein ausbalancieren kann. Sortenrein trocken und feinfruchtig.

Tamarez

Ausschließlich portugiesische weiße Rebsorte, bevorzugt angebaut auf Böden mit Kalkverwitterungsgestein. Das Fruchtfleisch verfügt über einen süßlichen Geschmack und das Beerenfleisch ist fest. Die spätreife Sorte bringt säurebetonte Weine.